9月25日发布的一则公告显示，美国牛奶市场合作组织美国奶农公司 (DFA)现与食品初创公司ripe.io合作，共同试行改进食品供应链的区块链项目。

DFA是由来自48个州的奶农构成的合作组织，2017年净收入共计1.274亿美元，净销售额超过140亿美元。2017年，该合作组织进实现了644亿磅牛奶的销售，约占美国牛奶总产量的30％。

目前，DFA旨在通过区块链技术提高供应链的透明度。该试点项目正在部署由ripe.io开发的区块链平台，并使用来自DFA成员农场和DFA工厂的数据。DFA可持续发展和会员服务副总裁David Darr表示：

“如今消费者们都希望知道他们食物的来源，而如ripe.io等区块链技术能向消费者提供实时数据，能从头到尾提高人们对食品生产的信任和信心。”

Darr指出，目前DFA打算对该技术进行评估，并探索其潜在用途。

区块链技术在农业和食品供应链中有多种应用。本月初，荷兰最大的连锁超市Albert Heijn与其供应商Refresco合作，透露将使用区块链技术改善橙汁生产链的透明度。

昨天，Cointelegraph报道，美国零售巨头沃尔玛及旗下的山姆会员店对绿叶蔬菜供应商做出要求，供应商们需在2019年9月底前应用基于区块链的农场到商店追踪系统。据报道，沃尔玛“明年将要求其他新鲜水果和蔬菜供应商使用类似的可追溯系统“。