华尔街日报（WSJ）6月25日报道 ，沃尔玛和另外9家公司已与 IBM 合作，以发布区块链，通过其供应链全球追踪食品。

包括雀巢、多乐食品、Driscoll、金州食品、克罗格、麦考密克、麦克莱恩、泰森食品和联合利华公司在内的食品信托区块链自2016年起已经与IBM开展合作 ，于去年8月开始对该产品进行试用。

华尔街日报称，食品信托的目标是提高公司识别与食品召回有关的问题的能力，例如更快地追踪爆发以限制客户风险。

沃尔玛食品安全副总裁Frank Yiannas将食品信托区块链称为“相当于联邦快递食品跟踪”。

“你可以在每一个食物产品的每一点捕获实时数据。”

虽然在某些情况下涉及的品牌可能是竞争对手，但雀巢供应链全球负责人Chris Tyas表示，无论他们在“共同努力确保消费者的信任”。

据IBM称，食品信托系统存储了大约100万种商品的数据，特别是雀巢罐装南瓜，Driscoll草莓和泰森鸡腿。

华尔街日报写道，区块链没有及时准备好帮助追踪美国五大州超过197人感染大肠杆菌污染的生菜。 Yiannas指出，即使食品行业需要数年的时间才能完全采用区块链，未来“爆发并不一定是这么大，而且这么长时间。”

今年4月，沃尔玛宣布准备使用区块链进行生活食品业务。 该公司最近获得了用于医疗记录的区块链连锁专利，并且为基于区块链的客户市场提交了用于转售沃尔玛商品的专利。