11月20日一则新闻报道称，业务遍布全球30个国家的法国零售巨头家乐福拟在西班牙部署基于超级账本（Hyperledger）的区块链食品跟踪平台。

这一食物跟踪解决方案最初由美国科技公司 IBM开发，现将被用于跟踪加利西亚北部地区饲养的名为“Calidad y Origen”（“质量和原产地”）的无激素散养鸡。在这一西班牙网络中，每个包裹都将标有单一的QR码，经扫描就可以查证相关鸡的出生日期、营养类型、打包日期等详细信息。

新闻指出，家乐福认为区块链是供应链的关键技术，它增加了供应链的透明度，同时允许客户查看整个分销过程。在不久的将来，该公司计划扩大去中心化技术的应用范围，将其部署于所有“Calidad y Origen”系列食品。

Cointelegraph此前曾报道，家乐福2018年初就在法国家禽产品上测试了区块链跟踪技术，这也体现了该公司对去中心化解决方案的青睐。

今年10月，该零售巨头宣布加入IBM于2016年创建的区块链Food Trust。自Food Trust在今年8月份进行试行后，包括雀巢（ Nestle SA）、联合利华（Unilever NV）和沃尔玛在内的主要零售商纷纷加入这一项目。

其他拥有庞大供应链系统的公司也在使用区块链来提高透明度、降低成本并且提高食品物流速度。例如，沃尔玛就通过运用农场-商店区块链跟踪系统来进行绿叶蔬菜的管理，而美国休闲沙拉连锁快餐店Sweetgreen也在计划通过类似的方式管理其沙拉产品。

全球四大农业公司（人称ABCD）也在通过区块链和人工智能（AI）技术来实现谷物和油籽交易后执行过程的自动化，该过程向来是供应链中手动程度最高、费用最高的部分。